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店長の独り言
下岡精肉店の店長が独りごちる牛のこと、日常のこと・・・
2013.10.29 Tuesday
持つべきものは友!!
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author :
kumanoushi
昨日、自宅で昼ごはんを食べていると
「下岡さ〜ん!!宅急便で〜す!!」と荷物が届きました。
開けてみると
大きな松葉ガニが三杯
早速、その夜に頂きました。
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2013.09.03 Tuesday
熊野牛ステーキ
0
author :
kumanoushi
当店のお得意様に、本宮町川湯のペンション「あしたの森」さんがあります。
名物は熊野牛ロースステーキ。
ご購入は、友ロース1頭分。
ステーキ肉も、これだけならぶと、良い景色でしょ?
大理石のような霜降り
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2013.07.20 Saturday
今年の出来は?
0
author :
kumanoushi
実家の片隅で母がゴーヤを栽培しております。
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2013.05.28 Tuesday
これがこうなります
0
author :
kumanoushi
以前、紹介したかもしれませんが、
テレビでやっていた、広島のB級グルメ「やわぎも」なる食べ物。
最初、生の状態では、こんなに鮮やかなピンク色です。
それを、適当な大きさにカットしてから、茹でます。
いきなり、残念なほど、先ほどの綺麗な色ではなくなってしまいました。
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2012.11.29 Thursday
新宮銘菓
0
author :
kumanoushi
当地方には、昔から親しまれたお菓子がたくさんありますが、
新宮市内の国道沿い、新宮市大橋通に古くからある洋菓子店の南海堂。
この南海堂さんの名物と言えば、今も昔もコレ
こんなのも発見
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2012.11.27 Tuesday
最近の食堂事情
0
author :
kumanoushi
このところ増えているのがビュフェスタイルの食堂。
好きなものを取って、その分お金を払うと言う方式。
先日のランチはこんなメニューでした。
次女は、こんな感じ。
昨日、所用で出かけた先で立ち寄ったビュッフェスタイルのうどん店。
日替わりのランチはこんな組み合わせでした。
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2012.09.26 Wednesday
新商品
0
author :
kumanoushi
最近、商品もマンネリ化してきて、何か新しいものはないかと模索中です。
そんな中のアイデアの一つ、「熊野牛しぐれ煮」にチャレンジしてみました。
スマホで撮影したのですが、食べ物の写真はムツカシイですね。
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2012.08.03 Friday
食べるには忍びない?
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author :
kumanoushi
先日、スーパーで、とても小さなトウモロコシを発見。
塩湯でして食べると美味しいとのことで購入しました。
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2012.06.30 Saturday
これなーんだ?
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author :
kumanoushi
本日、平成24年6月30日をもって、
生食用牛レバーの販売が禁止となりました。
http://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syouhisya/110720/index.html
駆け込み需要のため、焼肉店などは賑わっているようです。
そんな世間の動きを踏まえ、さて、コレは何でしょう?
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2012.06.26 Tuesday
ご注文は受け付けておりません
0
author :
kumanoushi
普通、肉屋だったら、あるのが当たり前のお惣菜コロッケ。
しかし、当店では、めったにないプレミア物なのであります。
何故かと言うと、あまりにも手作り。
母が高齢のため、量産出来ないからです。
その行程は…
濡れ布巾の上へ、型枠を準備。
コロッケの生地を、型にはめます。
布巾で包み、形を整えます。
形付けられました。
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