店長の独り言

昨日、2ヶ月に1度の、松阪仔牛市が開催されました。
今回の上場頭数は80頭。
コンスタントにコレだけの数が出品されるようになってくると、
自ずとお客さんも増え、市全体が活気を帯びてきますね。

出品される牛が市場に着くと、先ず、体重測定を行います。
専用の秤に乗せ、体重を量り、同時に、｢鼻紋｣と呼ばれる鼻の紋様を採取します。
濡れた鼻をきれいに拭き取り、ローラーでインクを付け紙に写し取ります。
牛が動かないようにしっかりと捕まえ、さっさっと、
係りの職員が、慣れた手つきで取っていきます。





これが｢鼻紋｣
人間で言うと、指紋のようなもので、同じ物はないそうで、
牛の個体を識別するのに用います。
採取した鼻紋は、その仔牛の血統書に記載されている鼻紋と照合するようです。



体重測定と鼻紋採取が終わると、仔牛は係留場に繋がれ、
仔牛の出荷者は、牛に刷毛を掛け、埃や汚れを落とし、
毛並みを整えておめかしをさせます。
丁寧な人になると、毛にオイルを塗り、毛艶よくする人もいるそうです。

下の娘が、児童館で教えてくれるコーラスグループに所属しています。
パートは、ソプラノだそうです。
芸術の秋。文化の日と言うことで、当市では毎年この時期、
市民音楽祭が開催されています。
娘が所属するくろしお児童館コーラスグループも参加いたしました。

娘の所属するグループは、高校生から、小学校低学年までのチームで、女の子ばかりのようです。




緊張の面持ちで歌う子供達。でも、楽しそうです。
歌い終わってホールから出てきた娘は、｢歌ってきたでぇ〜｣と嬉しそうに言っていたところを観ると、かなり気持ちよく歌えたようでした。

日曜日、剣道の稽古会があったので、無性に生ビールが呑みたくなり、
お年寄り兄妹でやっている、市内のお寿司屋さんに行って来ました。
このお寿司屋さん。
一説には、｢新宮市で一番古いすし屋｣と言う情報もあり、
昭和一桁生まれの元気な親父さんが握る寿司は、口の中でのシャリの解け具合が良く、
また、シャリの酢の具合も程よく甘いので、古い店ながら常連さんに人気のお寿司屋さんです。

店に入ると、黒板のお刺身の欄には｢カツオ｣の文字が、
｢オヤッさん、カツオ入ってるの?｣と聞くと、
｢今日は、タタキに焼いてしもたんじゃわよ｣との返事。
｢いや、タタキにしたん？タタキの方が好きなんや。それ、造って｣と御願いしました。
私は、カツオのタタキが大好物。
大きさにも寄りますが、一節でも食べられます。

｢多めに造って｣と御願いしたので、1人前半はあるのではないでしょうか。
アップで撮ったため写っていませんが、右側にもう一山ありました。
脂の乗った戻り鰹。ポン酢に浸けると脂が浮くほどです。
皮目が香ばしく、ビールが進みます。



家内の好物の親子丼。
トロトロの半熟卵がたまりません。
一口突っついてしまった後、｢写真撮るのを忘れた｣と言って、食べた穴を埋めたので
見栄えはいまひとつかも?

日曜日の昨日の朝、牧場へ餌やりに行って来ました。
途中の御浜町中立と言う在所を通ると、数本の柿木に柿がいっぱいに実っています。
自動車で通り過ぎた後、引き返して写真を撮りました。




長閑な田舎の風景に、唱歌｢ふるさと｣を思い出します。



柿やみかんなどが実っても、放っておくと、サルやカラスなどに食い荒らされてしまうことが多いのですが、この柿木は被害にあっていないようです。

加えて、今年はカメムシが大発生。
みかん農家など、カメムシにみかんを吸われて被害が出ているようです。

長女が17歳になりました。
小さなケーキを買って来て、ロウソクに火を点け、ハッピバースデーを歌って
お祝いをしました。

家内が買って来ていたのは、一口サイズのケーキ。
ロウソクを立てる場所がありませんでしたので、ケーキの蓋に立てました。



｢よし、お姉ちゃんのために、みんなで歌おう!!｣
晩酌の酔いに任せて、17歳にもなった娘のために、息子と二女の三人で、
ハッピバースデートゥーユー♪と歌い出すと、
娘は、｢止めて、マジで恥ずかしいから｣と、照れています。
17歳。大きくなったものです。